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公安牛肉上央视了!

2020-05-21 17:41:09

中央电视台北纬30°中国行《远方的家》栏目播出我县特色饮食文化《公安牛肉以及公安早酒》,该节目用近十分钟的篇幅,讲述了公安的牛肉文化。

节目中,央视记者走进位于新建街的东南醇牛肉馆,采访正在喝早酒的市民,并追溯公安早酒文化形成的历史背景:由于公安县是长江上一个重要码头,过去很多码头工人搬运货物,从晚上一直忙到天亮,早上收工的时候他们就三五成群的聚在一起喝上几杯酒,吃着火锅,再回去休息,时间久了,就慢慢形成了喝早酒,吃火锅的习俗。

央视记者还来到东南醇制作间,观摩牛肉火锅的制作过程,并亲口品尝刚刚出炉的公安特产。

节目还对公安人对公安牛肉的喜爱,以及公安牛肉对于公安人的意义做了颇具人性味的叙述,正如节目中所表述的,牛肉火锅已经成为久居在外的公安人Z为思念的内容之一,公安人无论走到哪里,总是忘不了家乡的美味“公安牛肉”。

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