公安牛肉为什么出名、好吃？

没那么出名之前，公安人自己在家就比较流行吃牛肉 → 后来年轻一代逐渐外出求学或者来工作，也都怀念家乡牛肉的味道 → 然后大家再外出的时候就会自自己带牛肉出去，并且与外乡的好友分享自己家乡牛肉的味道 → 在这种背景下，公安卖牛肉的那几家就推知出了罐头系列等易于携带的公安牛肉 → 再加上公安政府也把公安牛肉作为公安道县的一张名片，就对此大力宣传了 → 最后，公安牛肉就出名了。